Un altro sito di ricette!!? Ebbene si!! Si chiama Fuoridizucca e si propone di dare, oltre alle ricette, ottimi consigli sulla tavola e ciò che oltre al cibo ci sta sopra, con particolare attenzione all’abbinamento dei piatti con i giusti vini. Paola, l’ideatrice del sito si avvale infatti della collaborazione di una brava somelier, vi lascio dunque alla presentazione del sito fatta da lei stessa:

“Mi piace sperimentare… sono curiosa di provare …cucinare mi rilassa in questo pazzo mondo dove le cose fondamentali sono diventate superflue.

Sul mio sito troverete ricette semplici ma anche particolari e da brava padrona di casa vi guidero’ in consigli e suggerimenti per fare bella figura con i vostri invitati, non mancheranno notizie e approfondimenti da esperti somelier perche’ i piatti coma la vita vanno accompagnati bene.

Questo sito e’ dedicato a tutti quelli che si fermano volentieri in cucina e non solo per mangiare a quelli che considerano questa stanza quella fondamentale in una casa, a tutti quelli che come me amano ancora sedersi intorno a una tavola.

Quello che voglio trasmettere e la gioia di fare qualcosa bene non solo per se ma sopratutto per gli altri sfogliando le pagine del sito e leggendo le ricette vi sembrera’ di sentire il profumo dei piatti e le immagini scelte con cura vi faranno venire l’acquolina in bocca parola mia!!!! ”

VAI AL SITO!

Godo Coldolce è un goloso, e in quanto tale è alla ricerca di chi cucina bene i dolci e di quegli scrittori capaci di dare senso e parole alla sua, e non solo sua, passione. Da subito questo sito ci appare “gustoso”, gradevole alla lettura e appagante nei contenuti. A scrivere non è solo il signor Godo – che potete seguire negli spostamenti da una pasticceria all’altra su Foursquare – ma anche altre persone ed è possibile proporre la pubblicazione di ricette proprie, suggerire Pasticcerie, Gelaterie, segnalare “Luisone” , proporre ricette dietetiche o far conoscere il proprio inzuppo preferito.

Insomma questo sito ci ha subito colpito per la sua originalità, non è il solito sito di ricette di dolci… Lo si vede subito dando un’occhiata alla sidebar, in cui trovate rubriche davvero curiose come Le parole per dire dolce o Dolci al tempo del mondo che cambia. Anche la classificazione delle ricette ci è davvero piaciuta, suddividendole in base al momento della giornata e al luogo in cui si consiglia di gustarle. Suggeriamo poi, visto il periodo, di dare uno sguardo alla sezione Dolci estivi, slurp

Non vi dico altro e vi lascio alla scoperta di Godocoldolce.it !

PS puoi seguire Godo anche su Twitter

Quando andate al ristorante, capita spesso di attendere venti o trenta minuti per poter dare una sbirciatina al menù. Ancor più spesso ci troveremo con un cameriere minaccioso ad estorcerci l’ordine dopo soli due minuti dalla sbirciatina. E se poi ci troviamo in una località lontana da casa, può darsi che non capiremo nella loro sublime interezza le esortazioni del cameriere, perché si rivolgerà a noi in un oscuro linguaggio locale che, per quanto caratteristico, impregnato di storia e folclore, renderà ancora più difficoltosa l’ordinazione.
Maisazi non è solo un “blog di cucina”.

Forse il non essere sazi fa riferimento a tutto ciò che riguarda il cibo in generale, ciò che lo precede, ciò che lo accompagna. Vi troverete, quindi, anche questo: aspra, ma spesso giusta, critica a ciò che accade nei ristoranti e che mai e poi mai dovrebbe accadere: servizio inadeguato, mancanti “accessori” sul tavolo apparecchiato, tempistica claudicante, ecc.

Maisazi vi guiderà attraverso altri argomenti importanti riguardanti il cibo: la cura delle mani che deve avere ogni cuoco attento e responsabile, i modi per tagliare e preparare la carne, le qualità e caratteristiche dei cibi (olio extra vergine d’oliva, sale, ecc), persino modi per alleviare lo stress! Infatti, ai cuochi stressati si consiglia un fantastico bite per alleviare la tensione che si accumula nelle spalle e braccia. Da provare immediatamente, chissà, anche per chi sta al computer.

Infine, da non perdere i numerosi appuntamenti con gli autori stessi in serate speciali, dedicate anche alla degustazione di cibi, o corsi di cucina per ogni livello.

Corri a vedere Maisazi.com!

E’ evidente, sin dal primo momento, l’interesse (e la buona informazione) verso la cucina etnica, dalle proposte che possano avere sempre un che di sorprendente e originale. Anche senza identificare necessariamente la provenienza dello spunto (assisteremo, sulla stessa home-page, ad un incontro tra estremo oriente, Russia e Francia), non c’è alcun dubbio che un tocco di zenzero (e il nome, d’altronde, lo suggerisce), concede un ruolo fondamentale alla ricerca di abbinamenti interessanti con, forse, una tendenza fusion.

L’autrice del blog è un’affermata cuoca che, oltre a corsi di cucina, consulenze e, chiaramente, il blog stesso, si occupa anche di cucina a domicilio, un’attività che sta emergendo in particolare modo negli ultimi anni. Le fotografie, si sottolinea, davvero belle e ottimo gusto artistico, sono dell’autrice stessa, che si dedica anche a quest’ultima arte, facendo così del proprio blog una specie di one man band che, oltretutto, si presenta più che autosufficiente.

E’ possibile, inoltre, fare acquisti online, rigorosamente gastronomici, di prodotti a lunga conservazione come sottoli e marmellate: persino interi cesti, da regalare in periodi di festività. Un’ottima idea per far contenti ospiti o parenti senza ricorrere a prodotto universalmente distribuiti, regalando, quindi un assaggio che forse non capita tutti i giorni.

A tutti gli amanti della cucina una visita si consiglia caldamente, sopratutto se vi piace interagire e chiedere consigli. L’autrice racconta la cucina come dare una parte di sé, ogni volta. Ed è così che vive anche questo spazio, dedicato alla sua professione.

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Profondo Rosso – a cura di Kiwi Rosso
Approfondimento su post di rilievo del blog recensito

Un blog davvero al passo con i tempi, un Tocco di zenzero è anche su iPhone con una carinissima applicazione per consultare il blog direttamente davanti ai fornelli

La delicatezza è la prima delle sensazioni che fiordizucca trasmette. Delicatezza e qualcosa di vaporoso, qualcosa di piacevole nell’aria, qualcosa di… si: il buon profumo di cibo che si cuoce (bene).
Ottima scelta di colori, morbidi pastello, e le immagini eccellenti rendono in maniera dettagliata l’obiettivo della lettura: realizzare con le proprie mani una festa per il palato. Superficialità? C’è chi lo crede. Ma fiordizucca risponde a simili stolti già nella stessa intestazione: “Detesto l’uomo che butta giù il cibo affermando di non sapere che cosa mangia. Dubito del suo gusto in cose più importanti.”

La cucina non è, infatti, un distogliere dell’attenzione da ciò che dovrebbe riceverne di più, bensì coltivare nella propria persona una disciplina dell’attenzione e della ricerca di qualità a 360°. Fiordizucca si presta benissimo per questa descrizione.
Le ricette sono esaurienti e molto chiare. Oltre alla descrizione, troveremo sempre una finestra con specificati i quantitativi da utilizzare per ogni ingrediente. La ricerca della ricetta può essere fatta sia per “posizione” del piatto all’interno del pasto (antipasto di mare o di terra, stuzzichini, insalate, riso, pasta, pane, patate, secondi di mare e di terra, zuppe, dolci, torte, e non è tutto!) sia tramite ricerca libera inserendo una parola chiave. Altrimenti, lasciando scorrere le suggestive presentazioni una dopo l’altra fino a che non avvenga il “colpo di fulmine”.

Sono presenti inoltre ricette per cocktail e bibite, alcolici e analcolici, ed è possibile sin dall’inizio impostare la ricerca in modo da soddisfare le esigenze di Vegetariani e Vegani. In seguito a ciò, la scelta non scarseggia. Fiordizucca, infatti, merita di diventare la pagina più visitata da chiunque voglia portare un po’ di gioia sulla propria tavola.